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去肉机的价格因品牌、型号、功能等因素而异。一般来说，小型去肉机的价格可能在几百元至数千元不等，而大型、高效的去肉机价格可能会超过万元。具体价格还需要根据具体的产品和市场供求情况来确定。
至于去肉机与滚筒刮板烘干设备是否一样，以及为什么，这两者的功能和用途并不完全相同，去肉机主要用于处理肉类产品，如去除肉中的骨头、筋腱等，多用于食品加工行业，而滚筒刮板烘干设备则主要用于烘干各种物料，适用于多个行业，如农业、食品、化工等，它们的价格也可能因为功能、用途和规格的差异而有所不同。
不能简单地说去肉机和滚筒刮板烘干设备的价格是一样的，如果您需要了解具体设备的价格，建议联系相关的供应商或制造商，他们会根据您的需求提供详细的产品信息和价格。